Dan kami menjawab bahwa kami membuat acar sayuran yang sangat penting untuk banyak hidangan kuliner. Misalnya, kita tidak bisa membayangkan ikan haring, acar jamur, daging panggang atau daging panggang tanpa acar bawang. Bahkan detail yang begitu lezat cocok untuk sayuran, yang dapat dibungkus dengan roti pita tipis, atau untuk salad sayuran, di mana bawang bombay menjadi salah satu bahannya. Acar bawang bombay tidak bersifat asam atau gosong, tidak menghilangkan rasa bahan, tetapi melengkapinya dengan kesegaran dan kerenyahannya.
Kami juga menyarankan Anda untuk membuat acar bawang untuk hidangan musim semi, ketika karakteristik rasanya tidak ideal, karena berubah karena periode musim dingin yang panjang. Kami juga merekomendasikan resep pai bawang yang lezat dengan metode memasak yang sederhana. Anda akan dikejutkan oleh kedalaman rasa yang luar biasa.
Rahasia pengawetan bawang bombay
Proses pengawetan sederhana dan didasarkan pada rumus “1:2:3”. Untuk satu bagian garam dan satu bagian gula, ambil dua bagian cuka dan tiga bagian air. Jika Anda mengikuti aturan ini, Anda bisa membuat acar apa saja.
Saat ini ada berbagai macam cuka yang tersedia. Kami menyarankan Anda untuk menggunakan cuka yang difermentasi secara alami. Keasamannya sekitar 6%. Cuka ini bisa dibuat dari apel, anggur, beras atau bahkan plum.