Se adora o sabor ligeiro da cebola em pratos de vegetais quentes, mas não suporta o cheiro pungente da cebola e não a quer nas suas mãos, aqui está um truque genial para transferir o seu sabor delicioso para um prato sem entrar em contacto com o alho. Li-o numa coluna da minha escritora de culinária favorita, Gaelia Delerins (ela está a falar de espinafres para lasanha): “Lave as folhas frescas, seque-as e arranque os talos duros das folhas maiores. Em seguida, aqueça óleo vegetal numa frigideira de fundo grosso, fure um dente de alho descascado com um garfo e coloque os espinafres na frigideira. Mexa ainda mais os espinafres com este dente de alho, uma excelente forma de dar ao prato um ligeiro sabor a alho sem ter de o picar… Uma coisa são os pedaços tangíveis de alho, embora pequenos, outra é a sua presença virtual”. A propósito, uma maneira rápida e fácil de se livrar do cheiro das cebolas depois de as cortar é esfregá-las com sumo de limão. O odor desaparece instantaneamente.